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Proprietario
mat001 26/09/2010 ore 14:14 Quota

Euforico Budino al cioccolato con panna e fragole

Categoria: Delizie di Cioccolato - Dolci

Il budino al cioccolato con panna e fragole è un goloso dolce al cucchiaio che potete preparare con largo anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di servirlo, quando verrà decorato con panna montata e fragole.

Realizzato con latte, farina, zucchero, burro e cioccolato fondente, il budino verrà versato caldo in uno stampo bagnato con del rum ( o altro liquore a piacere) e poi, ormai freddo, potrà essere messo in frigorifero per almeno due ore a compattarsi.



# Difficoltà: Molto Bassa
# Cottura: 30 min
# Preparazione: 10 min
# Dosi per 4 persone


Preparazione



Versate in un tegamino il latte e fatelo scaldare; intanto, in una casseruola, mettete il cioccolato fondente spezzettato grossolanamente, il burro tagliato a pezzetti e lo zucchero: ponete la casseruola sul fuoco e fate fondere a fuoco basso mescolando con un cucchiaio di legno.



Quando il cioccolato sarà sciolto unite, un po’ alla volta, la farina e il latte bollente. Fate cuocere, a fuoco basso e sempre mescolando, il composto fino a quando si sarà addensato e lasciate sobbollire per 5 minuti.



Prendete ora lo stampo per budini: bagnatelo con il rum e versatevi il budino. Lasciate intiepidire, mettete poi in frigorifero e fate raffreddare almeno due ore prima di servire.





Consiglio

Una volta preparato il vostro budino potete metterlo a raffreddare sia in uno stampo unico, come presentato, oppure potete prepararlo in stampi individuali. Una volta sformato potete guarnire il budino con panna montata e fragole o servirlo guarnito con dei piccoli biscotti secchi.
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Categoria: Delizie di Cioccolato - Dolci Il budino al cioccolato con panna e fragole è un goloso dolce al cucchiaio che potete...
Discussione
26/09/2010 14:14:06
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