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Avete una ricetta particolare da condividere? un punto di incontro e confronto...ricette regionali, antiche, nazionali e internazionali...? questo e' il punto di partenza...

Amministratore
COCKTAILPARTY 22/11/2012 ore 08:30 Quota

(nessuno) Crocchette di formaggio

Ingredienti X 2 PERSONE

•semolino 50 g

•grana grattugiato 100 g

•latte 200 ml

•uova 2

•sale

•farina

•pangrattato

•olio extravergine d'oliva

Preparazione
Scaldate il latte in un pentolino a fuoco lento con mezzo cucchiaino di sale. Quando il latte e caldo versate il semolino e lasciate cuocere per pochi minuti facendo attenzione a mescolare. Dopo che il composto si è addensato, toglietelo dal fuoco e aggiungete il formaggio mescolando bene. Lasciate intiepidire, dopodiché usate il composto per fare delle polpette facendo rotolare una cucchiata di impasto tra le mani. Passate la polpetta nella farine, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Quando tutte le polpette sono pronte friggetele o cuocetele al forno.
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Ingredienti X 2 PERSONE •semolino 50 g •grana grattugiato 100 g •latte 200 ml •uova 2 •sale •farina •pangrattato •olio...
Discussione
22/11/2012 08:30:41
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