Forum - Aspiranti chef

Una sezione dedicata alle vostre ricette meglio riuscite o più apprezzate

Proprietario
ariellele 26/10/2021 ore 08:49 Quota

(nessuno) Pranzo del martedì: prova questa ricetta semplice e veloce, ti sorprenderà

@Levaci.manu @kokeshi.36 @rosarosa.65 @bi.onda @BO.larossa @Heithh @bigheil @Lupo68RM @LucyRM71 @lupito59 @luponero1977 @G.ladiatore71 @luna4758 @emi.sonsempremi @ruthmagdalena @rossoferrari1 @okkiverdi2018 @magiafollia @Malachi.a @katleen1985 @erica79 @aben @TeddyLOrsachiotto @gatta.snob @40mony @tex.965 @dolcecarrie @ninfeadelnilo @Andr.ea64 @Ginevra.60 @OrOmanticO @xMAXIMUS78X @Biricchina.76 @sicilybeautiful @solochiacchere79 @Fresca.Rugiada @NOEL1948 @Hold62 @assho @uomo.depasqua @oriegon @LaurentDeLavoisi @paola70ms
@grigio2020 @sonoLASTREGA @Kayta


La ricetta semplice e veloce del martedi' sono questi spaghetti all'ortolana


Gli ingredienti di cui avrai bisogno sono:
400 gr di spaghetti
4 peperoni
3 melanzane
4 zucchine
1 barattolo di pomodorini
cipolla q.b.
sale e pepe q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
basilico q.b.


Come prima cosa dovrai preparare le verdure, quindi lava accuratamente i peperoni e riducili a cubetti. Fai la stessa cosa per le zucchine e le melanzane. Poi passa alla cipolla e tagliala a piccoli pezzi, quindi falla soffriggere in padella con abbondante olio evo. Ora aggiungi le verdure a cubetti, sale e un pizzico di pepe e lascia cuocere per circa 10 minuti. Successivamente aggiungi i pomodorini in scatola, con l'aiuto di un cucchiaio da cucina amalgama bene tutti gli ingredienti e schiaccia leggermente i pomodorini, poi lascia addensare il tutto. Con il minipimer frulla una po' del sugo in modo da dare maggiore cremosita' al piatto. Quando l'acqua bolle cala gli spaghetti e a meta' cottura trasferiscili nella padella con il sugo, aggiungi mezzo mestolo d'acqua e termina la cottura. Et voila' il primo piatto del martedi' e' pronto! Impiatta e guarnisci con una fogliolina di basilico e donerai al tuo piatto ancora piu' profumo.

Se non hai questi ingredienti nel frigo non preoccuparti, potrai sostituire le verdure o aumentare la quantita' di una delle tre se te ne manca una. O ancora utilizzare solo un tipo di verdura e aggiungere quindi piu' pomodoro.

Prova questa ricetta semplice e veloce per il pranzo di oggi, vedrai che bonta'!




ariellele
Proprietario
ariellele 26/10/2021 ore 09:01 Quota

(nessuno) Pranzo del martedì: prova questa ricetta semplice e veloce, ti sorprenderà

FILETTO AL PEPE ROSA


300 g di filetto di maiale
farina q.b.
1/2 bicchiere di vino bianco
pepe rosa in grani q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.


In una padella facciamo scaldare l'olio e poi aggiungiamo la carne, facendola rosolare da entrambi i lati per un paio di minuti.
Aggiungiamo il vino bianco e facciamo sfumare.
Mettiamo i grani di pepe rosa a piacere, copriamo col coperchio e lasciamo cuocere altri 2-3 minuti.
Infine aggiustiamo di sale e se vogliamo aggiungiamo qualche altro grano di pepe.
Impiattiamo il filetto con sopra la deliziosa salsina che si sara' formata in cottura e serviamolo subito bello fumante!





kokeshi.36
Partecipante
kokeshi.36 26/10/2021 ore 15:08

(nessuno) Pranzo del martedì: prova questa ricetta semplice e veloce, ti sorprenderà



:batacanta :batacanta :batacanta

Vuoi partecipare anche tu a questa discussione?

Rispondi per lasciare il tuo messaggio in questa discussione