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Usanze Culinarie Mondiali

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romana1.RM 03/05/2021 ore 18:33 Quota

(nessuno) Herring in Oatmeal.............Scozia

@sgrinfia.8

Ricetta delle aringhe: come cucinare le aringhe nella farina d'avena
La nostra ricetta di aringhe in farina d'avena è un classico piatto scozzese così facile da preparare.




L'aringa è un pesce azzurro, ricco di omega-3, che è meglio cuocere al forno o fritto intero. La nostra gustosa ricetta delle aringhe è un classico scozzese: il pesce viene ricoperto di avena e fritto fino a quando non diventa croccante e dorato. Per completare questo pesce cremoso, suggeriamo di servire con un'insalata fresca e piccante di cetrioli e aneto sul lato. Perfetto come antipasto decadente per una cena per un menu Burns Night .

FA:
6 porzioni
TEMPO DI PREPARAZIONE:
0 ore 15 min
TEMPO DI CUCINARE:
0 ore 12 min
TEMPO TOTALE:
0 ore 27 min
ingredienti
6 piccoli filetti di aringa, disossati e tagliati a metà
12 cucchiai. farina d'avena media
3 cucchiai. olio di arachidi
1 cucchiaio. aceto di vino bianco
1 cucchiaio. senape di Digione
sale
zucchero
3 cucchiai. olio d'oliva
1 cetriolo
3 cucchiai. aneto tritato
Pepe nero incrinato

Indicazioni
Montare l'aceto di vino bianco con la senape, il sale, lo zucchero e l'olio d'oliva fino a quando non si sarà emulsionato.
Pelare il cetriolo, eliminare i semi e tagliarlo a fettine sottili, metterlo in una ciotola e condirlo con il condimento e l'aneto. Condite con il pepe.
Condire i filetti di aringa con sale e pepe. Versare la farina d'avena su un piatto grande o piatto basso e ricoprire i filetti di pesce, premendo con cura per garantire che la farina d'avena si attacchi al pesce.
Riscaldare l'olio di arachidi in una padella larga e friggere i filetti con la pelle rivolta verso l'alto in lotti per tre minuti, girando a metà cottura, fino a quando non sono croccanti e dorati.
Servire i filetti di aringa croccanti caldi, con l'insalata.
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@sgrinfia.8 Ricetta delle aringhe: come cucinare le aringhe nella farina d'avena La nostra ricetta di aringhe in farina d'avena è...
Discussione
03/05/2021 18:33:11
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