Forum - Bei Tempi

stel.ladelmattino
Partecipante
stel.ladelmattino 03/10/2018 ore 15:54

(nessuno) Lo cherry, liquore alle ciliegie amatissimo dalle donne

Ottimo accompagnato ai dolci, lo cherry è un liquore che si prepara con facilità con vini pugliesi come il primitivo di Manduria, il nero di Troia o il Negramaro

L'hai mai provato?

Lo cherry, liquore alle ciliegie amatissimo dalle donne


Viene comunemente definito vino liquoroso ogni composto dove su una base di vino con percentuale alcolica non inferiore ai dodici gradi viene aggiunto un qualche aroma in base alle proprie necessità addizionato con alcool.

Uno dei più famosi e apprezzati prodotti solitamente presenti sul territorio pugliese è appunto l’amato estratto di ciliegie solitamente apprezzato a fine pasto soprattutto dal pubblico femminile, detto cherry. Ottimo sia da solo che per accompagnare la preparazione di dolci tipici pugliesi e piatti particolari ed arditi, lo cherry fa della dolcezza il suo punto di forza, che lascia passare il suo elevato grado alcolico in sordina e risultando perfetto per la chiusura di un lauto pranzo.

ingredienti ricetta INGREDIENTI PER LA RICETTA
500 g ciliegie mature
500 g alcol puro
400 g zucchero
250 ml vino Primivo/Nero di Troia (un bicchiere)
250 ml acqua (un bicchiere)
preparazione ricetta PREPARAZIONE
Prendete le ciliegie, lavatele e mondatele. Subito dopo lasciatele in infusione nell’alcool puro per circa un mese. Trascorso il periodo filtrate il tutto separando le ciliegie dall’alcool. Con acqua e zucchero preparate uno sciroppo e lasciate raffreddare. Mescolate all’alcool aromatizzato alla ciliegia il vino rosso che avete scelto ed alla fine aggiungetevi lo sciroppo ormai freddo. Mescolate il tutto per bene e imbottigliatelo per un altro mese. Trascorso questo periodo, servitelo.

tex.965
Partecipante
tex.965 03/10/2018 ore 16:26 Quota

(nessuno) Lo cherry, liquore alle ciliegie amatissimo dalle donne

@stel.ladelmattino scrive:
Lo cherry, liquore alle ciliegie amatissimo dalle donne








x.darklady
Moderatore
x.darklady 03/10/2018 ore 21:58 Quota

(nessuno) Lo cherry, liquore alle ciliegie amatissimo dalle donne

@stel.ladelmattino :
Il gusto e l'odore di questo frutto non perde quando combinato con l'alcol, in modo cordiale ciliegia è molto popolare e amato da molti

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